Wolna encyklopedia

L-Asparagina
Ogólne informacje
Nomenklatura systematyczna (IUPAC):
kwas 2,4-diamino-4-oksobutanowy
Inne nazwy	Asn
Wzór sumaryczny	C4H8N2O3
SMILES	C(C(C(=O)O)N)C(=O)N
Masa molowa	132,118 g/mol
Wygląd	białe ciało stałe
Identyfikacja
Numer CAS	70-47-3
Właściwości Temperatura topnienia 235°C (508,15 K; połączona z rozkładem) Punkt izoelektryczny 5,41
Niebezpieczeństwa
MSDS	Zewnętrzne dane MSDS
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą warunków standardowych (25°C, 1000 hPa)

Asparagina (nazwa skrótowa Asn) - organiczny związek chemiczny, aminokwas endogenny, amid kwasu asparaginowego lub kwasu aminobursztynowego; powszechny składnik białek. Duże ilości asparaginy występują w białkach nasion, a także w stanie wolnym w płynach komórkowych i tkankach; asparagina jest wykorzystywana jako magazyn amoniaku w tkankach zwierzęcych i roślinnych. Asparagina naturalnie występuje w formie obu enancjomerów (D i L), do białek wbudowywany jest wyłącznie izomer L. Tworzy białe, błyszczące kryształy, o słodkawym smaku^[1]. Dobrze rozpuszcza się w wodzie gorącej, źle w alkoholu i eterze. Ogrzewana z mocnymi kwasami lub zasadami rozkłada się na kwas asparaginowy i amoniak. Była stosowana w lecznictwie przeciw artretyzmowi oraz w postaci soli rtęciowej przeciw kile^[2].

Przypisy