Wolna encyklopedia

Liczi chińskie
Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Rząd	mydleńcowce
Rodzina	mydleńcowate
Rodzaj	liczi
Gatunek	liczi chińskie
Nazwa systematyczna
Litchi chinensis Sonn.
Synonimy
Nephelium litchi (Desf.) Cambess.)
Galeria zdjęć i grafik w Wikimedia Commons

Liczi chińskie (w Pinyin lìzhī, ang. lychee, leetchee), zwane także śliwką chińską, liczi lub bliźniarką smaczną (Litchi chinensis Sonn.) - gatunek drzew tropikalnych z rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae), pochodzący z południa Chin. Jedyny przedstawiciel rodzaju liczi (Litchi).

Charakterystyka

Pokrój

Długowieczne (żyje ok 1300 lat), zimozielone drzewo średniej wielkości (do 12 m wysokości).

Liście

Pierzaste, złożone z 2-4 par lancetowatych i całobrzegich listków.

Kwiaty

Drobne, żółtozielonkawe, w szczytowych, dużych wiechach. Mają 4-5 ząbkowy okwiat, 1 słupek i 6-8 pręcików.

Owoce

Podłużne, owalne pestkowce, podobne kształtem do maliny lub truskawki, zebrane w grona. Brązowo-czerwona, stwardniała skórka ze stożkowatymi wyrostkami otacza kremową, jadalną osnówkę. Wewnątrz niej znajduje się podłużne nasienie^[1].

Zastosowanie

• Roślina uprawna: roślina uprawiana w południowych Chinach od ponad 2000 lat. Obecnie uprawiana jest także w Azji Południowowschodniej, Indiach, południowej Japonii, wschodniej Australii a także w USA (Floryda i Hawaje), południowej Afryce i Oceanii.
  • Owoce wymagają szybkiego transportu, gdyż dojrzewają tylko na drzewach, a zbierane są w pełni dojrzałości. Są nietrwałe, przechowywane w temperaturze pokojowej zaczynają się psuć już po 2-3 dniach. Tylko niektóre odmiany można przechowywać w chłodniach do 10 tygodni.
• Sztuka kulinarna: owoce liczi są wykorzystywane w kuchni. Po usunięciu skórki i pestki z owoców robi się kompoty i syrop. Można je też zamrażać. Ususzone w całości są nazywane orzeszkami liczi. Najlepiej jednak smakuje na surowo. Można go dodawać do sałatek owocowych, podawać z likierem, śmietaną lub lodami. W Chinach suszone na podobieństwo rodzynek.
  • Wartość odżywcza w 100 g owoców:
    • 71 kcal
    • 0,9 mg białka
    • 16 g węglowodanów (tyle samo glukozy i fruktozy)
    • 50 mg witaminy C
    • sole mineralne
    • kwas jabłkowy

Przypisy