Wolna encyklopedia

Lima
Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Rząd	rutowce
Rodzina	rutowate
Rodzaj	cytrus
Gatunek	lima
Nazwa systematyczna
Citrus aurantifolia (Christm.)Swingle
Synonimy
Limonia aurantifolia Christm et Panz. Citrus acida Roxb., C. medica var. acida Hook f., C. medica subsp. acida (Roxb.) Engler, C. aurantium subsp. aurantifolia Guillaumin

Lima (limonka, limetka, limeta kwaśna) (Citrus aurantifolia) - gatunek rośliny należącej do rodziny rutowatych. Pochodzi z południowo-wschodniej Azji (prawdopodobnie z Malezji).

Charakterystyka

Pokrój

Niewielkie i rozgałęzione drzewo lub krzew o wysokości do 5 m. Gałęzie ma pokryte krótkimi i ostrymi kolcami.

Liście

Długości do 9 cm, owalnoeliptyczne, o ząbkowanych brzegach, wyrastające na łopatkowato oskrzydlonych ogonkach. Po roztarciu wydzielają przyjemny zapach.

Kwiaty

Wyrastają po 1-7, są pachnące, mają 5-działkowy kielich i 5-płatkową koronę o średnicy do 2,5 cm, 1 słupek i liczne pręciki. Płatki korony są żółte, o czerwono nabiegłych brzegach. Kwitnie i wytwarza owoce przez cały rok.

Owoce

Okrągłe lub jajowate, jagodowe, o średnicy 3-5 cm. Skórka żółtawozielona lub żółta, woskowana, gorzka. Miąższ bardzo kwaśny i pachnący.

Zastosowanie

• Drzewo owocowe: uprawiana jest głównie na Antylach, na wyspach Bahama, w Egipcie, także na Florydzie. Również w Europie jest uprawiana, znajduje się w rejestrze roślin uprawnych Unii Europejskiej.
• Kulinaria. Owoc zawiera 0,8% cukrów, witaminę C (46 mg/100 g), 6-7% kwasu cytrynowego, wapń, potas i fosfor. Owoce limety kwaśnej mają w sobie więcej witaminy C niż cytryny, ale są mniej popularne w Europie z powodu mniejszej trwałości. Skórka jest cieńsza i delikatniejsza (lima preferuje klimat wilgotny i ciepły), dlatego łatwiej ulega infekcjom grzybiczym. Owoce limy wykorzystuje się do sporządzania soków i napojów orzeźwiających.
• Z owoców wytwarza się również olejki eteryczne i kwas cytrynowy.

Bibliografia