Wolna encyklopedia
Mieszanina – układ dwóch lub więcej pierwiastków lub związków chemicznych zmieszanych ze sobą w dowolnym stosunku i wykazujących swoje indywidualne właściwości.
Mieszaninę zasadniczo dzieli się na fazę dyspersyjną - otoczenie, w jakim następuje rozproszenie - i fazę zdyspergowaną - substancję rozproszoną. W roztworach fazą dyspersyjną jest rozpuszczalnik a zdyspergowaną - substancja rozpuszczana.
Wyróżnia się dwa rodzaje mieszanin:
- mieszaniny jednorodne, homogeniczne, czyli roztwory np. stopy metali (brąz), benzyna, solanka, cukier w wodzie, powietrze, roztwory wodne soków, ocet. Wzrokowe określenie składu mieszaniny jednorodnej jest zazwyczaj niemożliwe;
- mieszaniny niejednorodne, heterogeniczne np. opiłki żelaza zmieszane z cukrem, piasek z wodą, zaprawa murarska, opiłki żelaza w wodzie, kawa mielona z wodą, groch z fasolą. Składniki mieszanin niejednorodnych można często określić bez pomocy aparatury analitycznej.
Podział na mieszaniny jednorodne i niejednorodne jest umowny, a granice pomiędzy nimi nie są wyznaczone w sposób ścisły (zob. np. koloidy). Zależy on od wielkości cząstek faz.
Sposoby rozdzielania mieszanin:
- filtracja
- ekstrakcja
- sedymentacja
- destylacja i rektyfikacja
- krystalizacja
- chromatografia
- elektroforeza
- odparowanie
- wymiana jonowa
- sączenie
- adsorpcja
- osmoza
- rozdzielanie grawitacyjne